لا تحتوي الشوكولاته البيضاء على سائل الشوكولاته أو أي منتجات كاكاو أخرى غير زبدة الكاكاو. ليس لها مذاق شوكولاتة بارز، لكن طعمها يشبه الفانيليا الناعمة. تحتوي الشوكولاته البيضاء على 20 في المائة كحد أدنى من زبدة الكاكاو ، و 55 في المائة كحد أقصى من السكر ، وحوالي 15 في المائة من مواد الحليب الصلبة. تعتبر الشوكولاته البيضاء احد اكثر انواع الشوكولاته انتشارا في العالم.