ألذ وأشهى حلويات رمضان في المطبخ العربي

القطايف هي فطيرة تؤكل نيئة أو مقلية بحشواتٍ متنوعة منها القشطة والجبنة والجوز، ويشتهر إعدادها في مصر وبلاد الشام خلال شهر رمضان.  إقرأ المزيد

الكنافة هي أحد أشهر الحلويات في المطبخ العربي وتشتهر خصوصا في فلسطين وتحديدا مدينة نابلس حيث تسمى "نابلسية". هي حلوى تتكون من خيوط عجين، يضاف إليها السمن والسكر والمكسرات وفي بعض الوصفات يضاف تحتها طبقة من الجبن أو القشطة وهي شهية جدا. 

بلاليط هو طبق شعبي في الخليج العربي مشهورة مكون أساساً من الشعيرية، الهيل، الزعفران، السكر ويقدّم عادةً مع البيض المقلي. طبق البلاليط مشهور غالباً في جميع دول الخليج وتشتهر خصوصاً في الكويت والبحرين وقطر والإمارات، ويقدّم على الإفطار كما يقدم كتحلية في شهر رمضان أو وجبة عشاء. 

سلو هو طبق حلويات مغربي شهية يحضر في مناسبات كبيرة كشهر رمضان والأفراح والأعياد. يصنع هذا الطبق من مزيج الطحين المُحمص واللوز والسمسم وسكر وزبدة.  إقرأ المزيد على Wikipedia

لقمة القاضي هي عبارة عن حلوى هلامية مغطاة بالسكر يعود أصلها إلى العراق في القرن الثالث عشر ثم انتشرت بعدها إلى باقي الدول العربية حيث يطلق عليه إسم لقيمات أو العوامة. يتم تناول هذه الحلويات في جميع الأوقات لكنها عادة ما تكون احد اهم حلويات رمضان.  إقرأ المزيد

معروك التمر هو أحد أشهر أصناف المعجنات والحلويات الرمضانية الحلوة، وعادة ما يقدم على سفرة الإفطار أو السحور.  إقرأ المزيد

عتبر بلح الشام من الحلويات الشامية التي ظهرت خلال فترة الحكم العثماني، حيث قام الناس في تلك الحقبة بتشكيل العجين على شكل بلح وقليه بالزيت ثمّ غمره في القطر، وقد انتشرت في الكثير من الدول الشرقية وأصبحت تحمل الكثير من الأسماء الأخُرى مثل داطلي في العراق وطرمبة في السعودية.  إقرأ المزيد

الزلابيا أو المشبك هي نوع من أنواع الحلويات الشعبية مشهورة في عدد من البلدان العربية خاصة في مصر والشام والمغرب العربي والعراق.  إقرأ المزيد

يستخلص دقيق الساقو من نخيل الساغو الذي ينموا في جنوب آسيا. أما طبق الساقو فهو منتشر في دول الخليج العربي وهو من الأكلات الشعبية الشهيرة في هذه الدول.  إقرأ المزيد على Wikipedia

أم علي هي حلوى مصرية شعبية، سميت على اسم زوجة حاكم الدولة الأيوبية في مصر التي طلبت من طهاتها أن يبتكروا ألذ حلوى يمكنهم صنعها وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد، وأصبحت الوصفة المختارة طبقًا وطنيًا لمصر. هذه الحلوى تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية. وفي غرب العراق تسمى بالخميعة ويفضل إضافة الزبدة أو الدهن الحيواني لجعلها تكتسب دسما. أما في السودان فتسمى بـفتة اللبن، واشتهرت كذلك في السعودية.  إقرأ المزيد

حلاوة الجبن حلوى تقليدية تشتهر في سوريا ولبنان، تصنع من الجبن، والسميد، السكر، وماء الزهر، وتأخذ في النهاية شكل شرائح طرية وحلوة الطعم، وتقدم محشية بالقشطة أو سادة بدون حشوة وتزين بالبوظة والمكسرات.  إقرأ المزيد

زنود الست أو أصابع زينب هي من الحلويات المشهورة في المطبخ العراقي والسوري تتكون من عجينة البقلاوة محشوة بالقشطة أو المهلبية ثم يرش عليها القليل من القطر أو الشيرة ثم يتم تزيينها بالفستق الحلبي المبروش، ويعود اصل حلويات زنود الست إلى مدينة كركوك وتشتهر بها بصورة خاصة بغداد.  إقرأ المزيد

البسبوسة هي طبق حلويات شهي جدا ينتشر في بلاد الشام ومصر ويطلق عليه أيضا إسم نمورة أو هريسة وهريسة السميد. وعلى الرغم من اختلاف طريقة تحضيرها من بلد إلى آخر إلا أن جميعا تشترك في مكونها الأساسي وهو السميد.  إقرأ المزيد