لو قدر لك أن تأكل طعاماً واحداً لبقية حياتك فسيكون...

يتميز المطبخ الفلسطيني بتنوع الأطعمة والنكهات. ومن أهم الأطعمة الشعبية في فلسطين، طبق المسخن، وهو عبارة عن دجاج مع الكثير من التوابل، خاصة السماق، يوضع في لفائف من خبز التنور أو الصاج، ويتم وضعها داخل موقدة من الحطب، بحيث يكتسب الخبز خلاصة الدجاج على نار هادئة. وأخيرا يسكب عليه زيت الزيتون ليضيف نكهة لذيذة جدا. 

لا يعرف بالتحديد أصل هذا الطبق من الحلويات لكنه احد أشهر الحلويات في الشرق الأوسط بل في العالم أجمع. البقلاوة هي معجنات محلاة تتكون من طَبَقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي وتُحلى بسكب القطر أو العسل عليها ويجعلها ذلك أكثر تماسكاً. ولكن من منا لا يحب طعم هذه الحلويات الشهية.  إقرأ المزيد على Wikipedia

الكنافة هي أحد أشهر الحلويات في المطبخ العربي وتشتهر خصوصا في فلسطين وتحديدا مدينة نابلس حيث تسمى "نابلسية". هي حلوى تتكون من خيوط عجين، يضاف إليها السمن والسكر والمكسرات وفي بعض الوصفات يضاف تحتها طبقة من الجبن أو القشطة وهي شهية جدا. 

المعمول أو كعك بعجوة أو كعك العيد، هو نوع من الحلويات الشعبية المشهورة في المنطقة العربية، وخاصة في لبنان وسوريا والأردن والسعودية وفلسطين والعراق ومصر. يتم عادة حشوها بالتمر أو المكسرات كالجوز أو الفستق الحلبي.  إقرأ المزيد على Wikipedia

الطاجن هو من ألذ الأطباق في دول المغرب العربي وخصوصا المغرب. وهو عبارة عن إناء من الفخّار ثقيل الوزن وعميق القعر، مسطّح وله جوانب دائريّة الشكل، له غطاء مخروطي الشّكل، ويتم طهو الخضروات، اللحوم، وغيرها من الأطعمة على نار هادئة ولساعات طويلة، وهناك اشكال وانواع عديدة من الطاجن، فهناك طاجن اللحم، الدجاج، الخضروات، السمك. 

الفريكة هي طبق شهي وصحي في آن واحد وهو مشهور في بلاد الشام والعراق ومصر. الفريكة مكونة من حبوب القمح أو الحنطة الخضراء وتستخدم كبديل للأرز. 

المعصوب هو طبق حلويات يشتهر بمنطقة جازان في السعودية. يتكون المعصوب من الموز والفطير المفروم، وطرأت عليه إضافات أخرى مع مرور الوقت كالعسل والسمن والقشطة. وهويعتبر من الاكلات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم  إقرأ المزيد على Wikipedia

المقلوبة هي طبق رئيسي من الأطباق الفلسطينية الشعبيةومعروف في باقي دول الشام والعراق. يتكون من أرز مع خضار مقلية متنوعة، من ضمنها الباذنجان أو القرنبيط أو البطاطا أو الفول الأخضر، وقد يستخدم مزيج من هذه الخضروات، ويوضع معها اللحم كلحم الضأن أو الدجاج.  إقرأ المزيد

الشخشوخة هي أحد ألذ الأطباق الجزائرية تُطبخ في المناسبات خاصة الأعراس والأعياد وهي عبارة عن عجينة تخلط من القمح اللين والماء والملح تعجن جيداً ثم تقطع إلى قطع صغيرة. 

يشتهر اليمن بطبق المندي اللذيذ وهو عبارة عن أرز ودجاج أو لحم، يطهى بطريقة مميزة، ويتم وضع التوابل الخاصة، وقد انتشر طبق المندي في جميع دول الخليج، إلا أن أساس الطبق يعود إلى اليمن. 

حلاوة الجبن حلوى تقليدية تشتهر في سوريا ولبنان، تصنع من الجبن، والسميد، السكر، وماء الزهر، وتأخذ في النهاية شكل شرائح طرية وحلوة الطعم، وتقدم محشية بالقشطة أو سادة بدون حشوة وتزين بالبوظة والمكسرات.  إقرأ المزيد

البسبوسة هي طبق حلويات شهي جدا ينتشر في بلاد الشام ومصر ويطلق عليه أيضا إسم نمورة أو هريسة وهريسة السميد. وعلى الرغم من اختلاف طريقة تحضيرها من بلد إلى آخر إلا أن جميعا تشترك في مكونها الأساسي وهو السميد.  إقرأ المزيد

تشتهر السعودية بإعداد طبق الكبسة اللذيذ، وهو من أهم الأطباق الشعبية في البلاد. ويحرص المواطنون على تناوله في جميع المناسبات. والكبسة عبارة عن أرز يطهى على نار هادئة، ومن ثم يتم وضع اللحم أو الدجاج، وتوابل خاصة.  إقرأ المزيد

تشتهر دول المغرب العربي بطبق الكسكس، وهو عبارة عن طحين القمح أوالذرة، على شكل حبيبات صغيرة، يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الخضار يقدم في جميع المناسبات. وعلى الرغم من اختلاف النكهات بين الكسكس المغربي والجزائري والتونسي والليبي إلا أنها جميعا تتميز بطعم لذيذ جدا. 

المسكوف العراقي هو عبارة عن سمك نهري، يشوى على الحطب بطريخة محددة، وهو من ألذ الأطباق الشعبية العراقية.  إقرأ المزيد على Wikipedia

الشركسية هي طبق من المأكولات المصرية أو التركية، يتكون من الدجاج وعين الجمل والكريمة والخبز (التوست) والأرز واللبن والكزبره وتختلف المقادير من طريقة إلى أخرى. وتعتبر الشركسية من الأطباق الفاخرة والشهية.  إقرأ المزيد

لقمة القاضي هي عبارة عن حلوى هلامية مغطاة بالسكر يعود أصلها إلى العراق في القرن الثالث عشر ثم انتشرت بعدها إلى باقي الدول العربية حيث يطلق عليه إسم لقيمات أو العوامة.  إقرأ المزيد

المهلبية هي أحد أكثر الحلويات التي يشتهر بها المطبخ العربي. تصنع من لب شجرة المحلب وهي إما أن تكون مع الأرز (في مصر مع الأرز اسمه أرز باللبن) أو مع القشطة أو السميد أو البسكويت، وإما أن تكون عبارة عن حليب مطبوخ مع النشا حتى يتكثف المزيج ويصبح له قوام أغلظ ثم تصب في أطباق وتزين بالمكسرات أو القرفة. تختلف تسمية المهلبية في الدول العربية حسب اللهجة العامية لكل بلد، وإن كانت تتشابه مع اسمها الأصلي، فبينما تسمى في مصر مهلبية، تسمى في سوريا محلاية، بينما تسمى في ليبيا محلبيه وفي الجزائر محلبي.  إقرأ المزيد على Wikipedia

زنود الست أو أصابع زينب هي من الحلويات المشهورة في المطبخ العراقي والسوري تتكون من عجينة البقلاوة محشوة بالقشطة أو المهلبية ثم يرش عليها القليل من القطر أو الشيرة ثم يتم تزيينها بالفستق الحلبي المبروش، ويعود اصل حلويات زنود الست إلى مدينة كركوك وتشتهر بها بصورة خاصة بغداد.  إقرأ المزيد

المغربية اللبنانية هو طبق لبناني شهي وشهير ، يتكون من العجين المشكل بشكل كرات تشبه تركيبة الكسكسي ويقدم هذا الطبق مع السلطات او الفتوشليصبح طبق متاكمل وصحي. 

القطايف هي فطيرة تؤكل نيئة أو مقلية بحشواتٍ متنوعة منها القشطة والجبنة والجوز، ويشتهر إعدادها في مصر وبلاد الشام خلال شهر رمضان.  إقرأ المزيد

يعتر البازين من أشهر الأطباق الليبية وهو وجبة تقليدية تتكون من دقيق الشعير والقليل من دقيق القمح ويحاط بالمرق والبطاطا المسلوقة واللحم.  إقرأ المزيد على Wikipedia

أم علي هي حلوى مصرية شعبية، سميت على اسم زوجة حاكم الدولة الأيوبية في مصر التي طلبت من طهاتها أن يبتكروا ألذ حلوى يمكنهم صنعها وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد، وأصبحت الوصفة المختارة طبقًا وطنيًا لمصر. هذه الحلوى تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية. وفي غرب العراق تسمى بالخميعة ويفضل إضافة الزبدة أو الدهن الحيواني لجعلها تكتسب دسما. أما في السودان فتسمى بـفتة اللبن، واشتهرت كذلك في السعودية.  إقرأ المزيد

طبق الزردة من الحلويات المشهورة جداً في الوطن العربي، وفي العراق بشكل خاص، وتتكون بشكل أساسي من الأرز، وهي من الحلويات اللذيذة، ذات النكهة اللاذعة بالقرفة.  إقرأ المزيد

الجشيد هو أحد أشهر وألذ الأطباق الإماراتية وهو نوع من الأسماك، يتم تناوله في مناسبات عديدة، ويضاف إليه العديد من التوابل، والبهارات. 

الكشري من أشهر الأطباق المصرية ومنها انتشر إلى معظم دول العالم. يتكون من الأرز، العدس، المعكرونة، ويضاف إليه التوابل والصلصة.  إقرأ المزيد على Wikipedia

الشكشوكة هو طبق شهي ينتشر في دول الشام وشمال إفريقيا. هو طبق من البيض المسلوق في صلصة الطماطم وزيت الزيتون والفلفل والبصل والثوم، وعادة ما يكون متبل بالكمون والبابريكا والفلفل الحار.  إقرأ المزيد

الشيشبرك هو طبق مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية والحجاز. هذا الطبق الشهي مكون من عجينة تملأ بداخلها لحم غنم مفروم ويتم تقديمه مع اللبن.  إقرأ المزيد

ورق العنب المحشي هو طبق لذيذ تشتهر به بلاد الشام ويتكون من ورق العنب المحشو بالخضار، اللحم، الأرز والبهارات، وتختلف حشوة ورق العنب أو اليبرق من بلد إلى آخر. 

المسقعة هو طبق مصري وشامي يتكون بشكل رئيسي من الباذنجان أو البطاطس مع البصل، غالباً ما تحتوي على اللحم المفروم.  إقرأ المزيد على Wikipedia

الفلافل هي أكلة صحية ولذيذة انتشرت في بلاد الشام والمصر وبعدها إلى معظم بلاد العالم. تسمى الفلافل بالطعمية في مصر والسودان وهي عبارة عن عجينة من الفول والحمص والخضروات والبهارات تقلى بالزيت على شكل كرات.  إقرأ المزيد على Wikipedia

مقروض أو مقروط هي أكلة مغاربية مشهورة في المغرب العربي وهي عبارة عن نوع من الحلويات المعجنة المصنوعة من السميد المحشو بالتمر وخاصة الفطيمي أو العليق، وقد تضاف إلى ذلك بعض الفواكه الجافة أو اللوز والسمسم.  إقرأ المزيد على Wikipedia

العريكة الحجازية هي من أشهر الحلويات التراثية في جنوب السعودية. وهي مغذية وشهية للغاية فهي تحتوي على التمر بشكل رئيسي والذي يتم مزجه مع الزبدة وعجينة من الدقيق والماء وفركه جيداً ثم وضعه في طبق التقديم مع العسل اللذيذ. 

الملوخية هي نبات أخضر يتم طبخه أصله فرعوني كان يقدم للملوك وكانت تسمى ملوكية وهي طبق مصري إنتشر الى جميع البلاد العربية وهي من أشهى المأكولات وسهلة التحضير.  إقرأ المزيد على Wikipedia

لن تجد الكبة النيه إلا في لبنان. وتشتهر العديد من المناطق، سواء في الجنوب أو الشمال بتقديم الكبة النيه، وهي عبارة عن لحم نيئ من البقر أو الغنم، يدق في أجران كبيرة لساعات، ويضاف إليه الملح، والبهار، والبرغل، وعادة ما يتناول اللبنانيون طبق الكبة عند اجتماع العائلة، أو أيام الأعياد. 

المجدرة هي من أشهر الأكلات في بلاد الشام وهي صحية وشهية إلى أبعد الحدود. طبق المجدرة هو بسيط جدا فهو مكون من العدس مع الأرز أو البرغل. 

يعتبر المنسف من أهم وألذ الأطباق الشعبية في الأردن. فإذا قررت زيارة عمان، أو أي محافظة أخرى، لابد لك من تناول المنسف الأردني، حيث يحرص أبناء المجتمع الاردني على تناول المنسف في جميع المناسبات، نظراً لارتباطه بعادات وتقاليد المجتمع. المنسف يتكون من لحم الضأن، الأرز، ولبن الجميد. 

الهريس هو طبق من الخليج العربي يصنع من القمح المغلي المهروس والمخلوط باللحم. يعد الهريس من الوجبات الدسمة التي تُشعر بالشبع لما تحويه من ألياف وبروتينات.  إقرأ المزيد على Wikipedia