ألذ وأشهى الحلويات العربية

لا يعرف بالتحديد أصل هذا الطبق من الحلويات لكنه احد أشهر الحلويات في الشرق الأوسط بل في العالم أجمع. البقلاوة هي معجنات محلاة تتكون من طَبَقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي وتُحلى بسكب القطر أو العسل عليها ويجعلها ذلك أكثر تماسكاً. ولكن من منا لا يحب طعم هذه الحلويات الشهية.  إقرأ المزيد على Wikipedia

الكنافة هي أحد أشهر الحلويات في المطبخ العربي وتشتهر خصوصا في فلسطين وتحديدا مدينة نابلس حيث تسمى "نابلسية". هي حلوى تتكون من خيوط عجين، يضاف إليها السمن والسكر والمكسرات وفي بعض الوصفات يضاف تحتها طبقة من الجبن أو القشطة وهي شهية جدا. 

المعمول أو كعك بعجوة أو كعك العيد، هو نوع من الحلويات الشعبية المشهورة في المنطقة العربية، وخاصة في لبنان وسوريا والأردن والسعودية وفلسطين والعراق ومصر. يتم عادة حشوها بالتمر أو المكسرات كالجوز أو الفستق الحلبي.  إقرأ المزيد على Wikipedia

المطبّق هو نوع من الحلويات المشهورة في فلسطين والذي أصبح أكثر وأوسع انتشاراً في الوطن العربي وفي بعض البلدان الأوروبية، وهو من الوصفات الشهية فهو عبارة عن عجينة محشوة الجبن أو المكسرات وتغمس في القطر.  إقرأ المزيد

القطايف هي فطيرة تؤكل نيئة أو مقلية بحشواتٍ متنوعة منها القشطة والجبنة والجوز، ويشتهر إعدادها في مصر وبلاد الشام خلال شهر رمضان.  إقرأ المزيد

البسبوسة هي طبق حلويات شهي جدا ينتشر في بلاد الشام ومصر ويطلق عليه أيضا إسم نمورة أو هريسة وهريسة السميد. وعلى الرغم من اختلاف طريقة تحضيرها من بلد إلى آخر إلا أن جميعا تشترك في مكونها الأساسي وهو السميد.  إقرأ المزيد

العريكة الحجازية هي من أشهر الحلويات التراثية في جنوب السعودية. وهي مغذية وشهية للغاية فهي تحتوي على التمر بشكل رئيسي والذي يتم مزجه مع الزبدة وعجينة من الدقيق والماء وفركه جيداً ثم وضعه في طبق التقديم مع العسل اللذيذ. 

البرازق هي حلوى سورية، تعتبر من أشهر الحلويات العربية، وهي قطع دائرية هَشَّة مُغَطَّاة بالسمسم. تُحَضَّر من الزبدة والسكر والدقيق والخميرة والحليب والسمسم والفستق والقطر.  إقرأ المزيد

المهلبية هي أحد أكثر الحلويات التي يشتهر بها المطبخ العربي. تصنع من لب شجرة المحلب وهي إما أن تكون مع الأرز (في مصر مع الأرز اسمه أرز باللبن) أو مع القشطة أو السميد أو البسكويت، وإما أن تكون عبارة عن حليب مطبوخ مع النشا حتى يتكثف المزيج ويصبح له قوام أغلظ ثم تصب في أطباق وتزين بالمكسرات أو القرفة. تختلف تسمية المهلبية في الدول العربية حسب اللهجة العامية لكل بلد، وإن كانت تتشابه مع اسمها الأصلي، فبينما تسمى في مصر مهلبية، تسمى في سوريا محلاية، بينما تسمى في ليبيا محلبيه وفي الجزائر محلبي.  إقرأ المزيد على Wikipedia

معروك التمر هو أحد أشهر أصناف المعجنات والحلويات الرمضانية الحلوة، وعادة ما يقدم على سفرة الإفطار أو السحور.  إقرأ المزيد

مقروض أو مقروط هي أكلة مغاربية مشهورة في المغرب العربي وهي عبارة عن نوع من الحلويات المعجنة المصنوعة من السميد المحشو بالتمر وخاصة الفطيمي أو العليق، وقد تضاف إلى ذلك بعض الفواكه الجافة أو اللوز والسمسم.  إقرأ المزيد على Wikipedia

المن والسلوى أو من السما أو ندى السماء أو العسل السماوي هي حلوى عراقية شهية مصنوعة من مادة المن الخام (مادة دبقة) التي تُجمع من على الأشجار ثم تذاب في الماء المغلي وتصفى للحصول على مادة المن. يتم تصنيعها وحشوها بالجوز واللوز والفستق الحلبي ثم تخلط بالطحين كي لا تلتصق قطع المن والسلوى مع بعضها.  إقرأ المزيد

اللبنية الحجازية هي نوع من الحلويات الشعبية المشهورة والمنتشرة بشكلٍ كبير في الخليج العربي، وهي لذيذة ومفيدة جداً لاحتوائها على الكالسيوم، والبروتين الموجود في أغلب مكوّناتها. 

لقمة القاضي هي عبارة عن حلوى هلامية مغطاة بالسكر يعود أصلها إلى العراق في القرن الثالث عشر ثم انتشرت بعدها إلى باقي الدول العربية حيث يطلق عليه إسم لقيمات أو العوامة.  إقرأ المزيد

المعصوب هو طبق حلويات يشتهر بمنطقة جازان في السعودية. يتكون المعصوب من الموز والفطير المفروم، وطرأت عليه إضافات أخرى مع مرور الوقت كالعسل والسمن والقشطة. وهويعتبر من الاكلات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم  إقرأ المزيد على Wikipedia

زنود الست أو أصابع زينب هي من الحلويات المشهورة في المطبخ العراقي والسوري تتكون من عجينة البقلاوة محشوة بالقشطة أو المهلبية ثم يرش عليها القليل من القطر أو الشيرة ثم يتم تزيينها بالفستق الحلبي المبروش، ويعود اصل حلويات زنود الست إلى مدينة كركوك وتشتهر بها بصورة خاصة بغداد.  إقرأ المزيد

حلاوة الجبن حلوى تقليدية تشتهر في سوريا ولبنان، تصنع من الجبن، والسميد، السكر، وماء الزهر، وتأخذ في النهاية شكل شرائح طرية وحلوة الطعم، وتقدم محشية بالقشطة أو سادة بدون حشوة وتزين بالبوظة والمكسرات.  إقرأ المزيد

مقروط اللوز من الحلويات المشهورة والمحبوبة في الجزائر، والتي تتميّز بطعمها الشهي واللذيذ بسبب مكونها الرئيسي وهو اللوز المطحون. ويتمّ تُحضير هذه الحلوى في جميع الأوقات ولكنها تكثر في المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد. 

عتبر بلح الشام من الحلويات الشامية التي ظهرت خلال فترة الحكم العثماني، حيث قام الناس في تلك الحقبة بتشكيل العجين على شكل بلح وقليه بالزيت ثمّ غمره في القطر، وقد انتشرت في الكثير من الدول الشرقية وأصبحت تحمل الكثير من الأسماء الأخُرى مثل داطلي في العراق وطرمبة في السعودية.  إقرأ المزيد

رقائق النشب الخليجية هي رقائق لذيذةالخفيفة محشوة بالمكسرات ويحبها الجميع، فهي وصفة سهلة في التحضير. تتكون من الكاجو المفروم وجوز الهند والفستق الحلبي والهيل. 

بلاليط هو طبق شعبي في الخليج العربي مشهورة مكون أساساً من الشعيرية، الهيل، الزعفران، السكر ويقدّم عادةً مع البيض المقلي. طبق البلاليط مشهور غالباً في جميع دول الخليج وتشتهر خصوصاً في الكويت والبحرين وقطر والإمارات، ويقدّم على الإفطار كما يقدم كتحلية في شهر رمضان أو وجبة عشاء. 

طبق الزردة من الحلويات المشهورة جداً في الوطن العربي، وفي العراق بشكل خاص، وتتكون بشكل أساسي من الأرز، وهي من الحلويات اللذيذة، ذات النكهة اللاذعة بالقرفة.  إقرأ المزيد

أم علي هي حلوى مصرية شعبية، سميت على اسم زوجة حاكم الدولة الأيوبية في مصر التي طلبت من طهاتها أن يبتكروا ألذ حلوى يمكنهم صنعها وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد، وأصبحت الوصفة المختارة طبقًا وطنيًا لمصر. هذه الحلوى تقدم ساخنة وهي مزيج من الحليب ورقائق الخبز مع المكسرات تقدم بالصينية. وفي غرب العراق تسمى بالخميعة ويفضل إضافة الزبدة أو الدهن الحيواني لجعلها تكتسب دسما. أما في السودان فتسمى بـفتة اللبن، واشتهرت كذلك في السعودية.  إقرأ المزيد

الزلابيا أو المشبك هي نوع من أنواع الحلويات الشعبية مشهورة في عدد من البلدان العربية خاصة في مصر والشام والمغرب العربي والعراق.  إقرأ المزيد

كعك الورقة نوع من الحلويات التونسية ذات أصل أندلسي ،يُصنع من الطّحين و السكر و اللوز المرحي والزبدة و يعطر غالباً بماء الزهر.  إقرأ المزيد على Wikipedia

يستخلص دقيق الساقو من نخيل الساغو الذي ينموا في جنوب آسيا. أما طبق الساقو فهو منتشر في دول الخليج العربي وهو من الأكلات الشعبية الشهيرة في هذه الدول.  إقرأ المزيد على Wikipedia

سلو هو طبق حلويات مغربي شهية يحضر في مناسبات كبيرة كشهر رمضان والأفراح والأعياد. يصنع هذا الطبق من مزيج الطحين المُحمص واللوز والسمسم وسكر وزبدة.  إقرأ المزيد على Wikipedia